La Vanguardia destaca a La Gran Tasca como uno de los grandes santuarios del cocido madrileño en Madrid.
El artículo conecta el cocido de La Gran Tasca con el universo literario de Carvalho, el detective creado por Manuel Vázquez Montalbán. También recuerda la historia del restaurante en Chamberí y su papel como casa castiza de referencia desde 1942.
La publicación pone en valor una receta elaborada con 15 ingredientes y una cocción de dos días. También subraya el objetivo de alcanzar los 20.000 cocidos en una temporada, una cifra que refuerza la fuerza de La Gran Tasca como referente del cocido madrileño en Madrid.
Hay recuerdos que permanecen intactos con el paso del tiempo, como el olor del cocido madrileño en casa de tus padres o abuelos. Ese festín que reunía a todos, porque un buen cocido tiene ese poder: unir a la familia, a los amigos, a los compañeros de trabajo, y convertir cualquier comida en un momento de alegría compartida.