El Cocido más Completo de Madrid. Nuestra carta y sus precios

Nuestro “secreto” es una meticulosa selección y utilización como materia prima de los mejores productos tradicionales y de la más alta calidad.

Nuestro Gran Cocido Madrileño Completo está compuesto de los siguientes ingredientes:

.Empezamos con Amabilidad. Nos consideramos anfitriones, hemos tenido la suerte de que hayas decidido visitarnos y nuestro deseo es que te sientas bien atendido, dentro de un ambiente familiar y distendido.

.Te ofrecemos para empezar unas aceitunas de Campo Real. La aceituna más sabrosa de Madrid.

.Transcurridos unos minutos damos paso a los diferentes vuelcos:

Primer vuelco. Sopera de Fideos acompañada de guindillas y cebolleta. Dejando en todas las ocasiones la sopera en el centro de la mesa para que cada comensal pueda repetir de sopa todo lo que desee, ya que, la misma siempre está muy desgrasada para evitar sensación de saciedad.

Segundo vuelco. Nuestra particular bandeja la cual lleva desde 1942 haciendo las delicias de los amantes del buen comer. En ella encontrará el Cocido Madrileño mejor presentado y el más completo (Un total de 15 ingredientes la componen)

_Garbanzos Castellanos selectos y Verduras Frescas (Patata gallega, Repollo, Pimiento Rojo y Zanahoria)

_Morcilla de dos tipos (de cebolla Asturiana y morcilla de Arroz) y un Chorizo casero Asturiano “para repetir”.

_Tocino Ibérico, Panceta fresca y Costillar de Cerdo

_Morcillo de añojo y Gallina vieja

_Huesos de Caña con tuétano

_Pelota madrileña “Gran Tasca”

Todo ello aderezado al gusto de cada comensal o por un Aceite de oliva virgen o por una salsa de tomate natural con cominos y acompañado de Pan rústico recién horneado.

Nos encontramos delante de uno de los guisos españoles más completos a nivel nutricional y más laboriosos en cuanto a tiempos de elaboración y preparación.

Carta

Especialidades de la Casa


Cocido Madrileño Completo (por persona)
25,00 €
Callos a la Madrileña
18,00 €
Chuletitas de Cordero de Lechal
20,00 €
Bogavante con Arroz Caldoso (2 personas)
45,00 €
Carne Roja a la Piedra (2 personas)
45,00 €
Parrillada de Verduras (2 personas)
18,00 €
Chipirones a la Plancha
18,00 €

Entradas


Sopa de Cocido
6,00 €
Caldo de la Abuela (con garbanzos y otros ingredientes del Cocido)
5,00 €
Ensalada Mixta
7,00 €
Croquetas de la Casa
7,00 €
Chistorra Casera
7,00 €
Morcilla de Burgos
7,00 €
Espárragos Trigueros a la Plancha
9,00 €
Ensalada de Ventresca con Pimientos Asados
11,00 €
Revuelto de Espárragos
9,00 €
Revuelto de Morcilla
9,00 €
Ancas de Rana al Ajillo o Rebozadas
12,00 €
Queso Flor de Esgueva
14,00 €
Jamón Jabugo
19,00 €
Lomo Ibérico de Bellota
19,00 €
Pan
1,25 €

Verduras


Berenjenas a la Romana
9,00 €
Parrillada de Verduras (2 personas)
18,00 €
Judias Verdes con Jamón
8,00 €
Habitas Salteadas con Jamón
12,00 €
Panaché de Verduras
9,00 €

Carnes


Callos a la Madrileña
18,00 €
Chuletitas de Cordero de Lechal
20,00 €
Entrecot Plancha
21,00 €
Carne Roja a la Piedra (2 personas)
45,00 €

Pescados


Filetes de Gallo
15,00 €
Chipirones a la Plancha
18,00 €
Merluza a la Plancha o a la Romana
21,00 €
Delicias de Merluza
21,00 €
Bogavante con Arroz Caldoso (2 personas)
45,00 €

Postres Caseros


Leche Frita con canela y azúcar
Cuajada con miel y nueces
Flan de Huevo con caramelo o nata
Tarta de Queso con cerezas
Tarta de Chocolate
Tarta de Santiago
Milhoja de Nata
Sorbete de Limón al Cava
Helado de Turrón
Helado de Menta con Chocolate
Fruta Natural ( Piña o Melón )
Precios con impuestos NO incluidos.