Diario AS dedica un nuevo reportaje a La Gran Tasca y a uno de los platos más representativos de la gastronomía madrileña: nuestro Gran Cocido Madrileño.
El artículo recorre la historia de La Gran Tasca, restaurante de Madrid abierto desde 1942 y situado en Chamberí, y destaca algunos de los elementos que definen nuestro cocido: 48 horas de elaboración, servicio tradicional en dos vuelcos y una bandeja con 15 ingredientes. AS recuerda además el reconocimiento obtenido en la Ruta del Cocido Madrileño y la trayectoria de La Gran Tasca alrededor del mejor cocido de Madrid.
Una elaboración que forma parte de la historia de nuestra casa desde hace más de ocho décadas y que seguimos preparando cada día para quienes buscan disfrutar de un cocido madrileño tradicional en Madrid.
Puedes leer aquí el reportaje completo publicado por Diario AS.
Hay recuerdos que permanecen intactos con el paso del tiempo, como el olor del cocido madrileño en casa de tus padres o abuelos. Ese festín que reunía a todos, porque un buen cocido tiene ese poder: unir a la familia, a los amigos, a los compañeros de trabajo, y convertir cualquier comida en un momento de alegría compartida.