El Debate destaca a La Gran Tasca como uno de los grandes restaurantes tradicionales de Madrid para comer cocido madrileño.
El artículo pone en valor la historia del restaurante desde 1942, su ambiente de casa de comidas de siempre y su trato cercano. También recuerda la relación de La Gran Tasca con clientes habituales y personajes conocidos, entre ellos Florentino Pérez.
El reportaje subraya la elaboración del cocido durante dos días y su presentación en dos vuelcos. Una propuesta con 15 ingredientes seleccionados que refuerza el papel de La Gran Tasca como referente del cocido madrileño en Chamberí.
Hay recuerdos que permanecen intactos con el paso del tiempo, como el olor del cocido madrileño en casa de tus padres o abuelos. Ese festín que reunía a todos, porque un buen cocido tiene ese poder: unir a la familia, a los amigos, a los compañeros de trabajo, y convertir cualquier comida en un momento de alegría compartida.