Food & Wine España destaca a La Gran Tasca como uno de los grandes referentes del cocido madrileño en Madrid.
El artículo pone el foco en un reto muy ambicioso: alcanzar los 20.000 cocidos servidos en una temporada. Una cifra que refleja la fuerza del restaurante, la fidelidad de sus clientes y el valor de una receta tradicional trabajada con constancia.
La publicación también refuerza la importancia del producto, la historia familiar y el carácter castizo de La Gran Tasca. Una casa de Chamberí que mantiene vivo el cocido madrileño como uno de los platos más representativos de Madrid.
Hay recuerdos que permanecen intactos con el paso del tiempo, como el olor del cocido madrileño en casa de tus padres o abuelos. Ese festín que reunía a todos, porque un buen cocido tiene ese poder: unir a la familia, a los amigos, a los compañeros de trabajo, y convertir cualquier comida en un momento de alegría compartida.