Nuestra historia
La Gran Tasca forma parte de la historia gastronómica de Madrid desde 1942. Desde hace casi un siglo, este restaurante ha sido un lugar donde la cocina tradicional madrileña, el tiempo y el cuidado por el comensal han marcado la forma de entender la restauración.
Entre estas paredes se ha mantenido intacto no solo un modo de cocinar, sino también un ambiente y una decoración que remiten a un Madrid que ya no existe. Un espacio que ha sabido conservar su identidad a lo largo de los años, convirtiéndose en testigo silencioso de innumerables conversaciones, encuentros y momentos compartidos alrededor de la mesa.
A lo largo de su historia, La Gran Tasca ha recibido a numerosos rostros conocidos y personalidades de la cultura, la sociedad y la vida pública madrileña. Esa trayectoria ha sido recogida en multitud de artículos de prensa, que han contribuido a consolidar al restaurante como uno de los referentes de la cocina tradicional en Madrid.
Con especial orgullo, La Gran Tasca ha sido reconocida por la Real Academia de Gastronomía Española como uno de los restaurantes míticos que forman parte de la historia culinaria de la ciudad.
Hoy, La Gran Tasca continúa siendo un restaurante vivo, donde la historia se cocina y se sirve cada día, manteniendo una forma de entender la gastronomía basada en el respeto por el producto, el tiempo y las personas.
Hay cosas que no se olvidan, como el olor del cocido madrileño en casa de tus padres o abuelos. Ese festín que reunía a todos, porque un buen cocido tiene ese poder: unir a la familia, a los amigos, a los compañeros de trabajo, y convertir cualquier comida en un momento de alegría compartida. Es una tradición madrileña que merece ser preservada.